Mousse de betterave et Mousse de mozzarella On garde la recette pour la betterave , pour la mousse de mozzarella:On mixe en ajoutant un peu de crème, du sel, du poivre et une pointe de citron. On agrémente de mini quartiers de tomates, un soupçon de poivre...

Une petite recette rapide, mais qui fait grand effet!!! Un avocat par ci, une betterave par là et voila : Pour le vert: Mixer l'avocat avec un peu de sel, de poivre et une cuillère a soupe de crème fraîche. Mettre en verrine et décorer d'un peu de piment...