lundi 17 janvier 2011
Une petite part de rhubarbe meringuée ?
Pour cette tarte il faut:
Une pâte brisée,
un pot de compote de rhubarbe
3 blanc d'oeufs montée en neige avec du sucre glace pour la meringue
On étale la pâte dans le plat a tarte,
On fait cuire a cru pendant 15 minutes,
On verse le pot de compote,
On pose la meringue et hop au four pour environ 25 minutes,
et on obtient:
Un super gouter
mercredi 17 novembre 2010
Vous prendrez bien un petit morceau de Streussel pour le goûter?
Ingrédients:
Pâte levée:
500 gr de farine,
100 gr de beurre en petit morceaux,
2 oeufs,
25 cl de lait,
100 gr de sucre,
1 paquet de levure de boulanger déshydraté,
1 pincée de sel
Streussel:
80 gr de beurre,
80 gr de sucre,
100 gr de farine,
1 gr de cannelle en poudre
Préparer la pâte et la laisser lever pendant une bonne demi heure.
Moi je met tout dans ma MAP et je la laisse travailler, pendant ce temps là je prépare le streussel
Streussel:
Faire fondre le beurre y ajouter le mélange sucre, farine, cannelle et mélanger rapidement.
Laisser refroidir et pétrir le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir des petits grumeaux.
Étaler la pâte dans un plat, y étendre le "streussel".
Laisser lever, puis cuire à four moyen pendant 30 a 40 minutes.
Déguster avec un thé où un chocolat chaud c'est un pur régal
samedi 10 juillet 2010
Flan du boulanger ou patissier, le bon gros bien épais quoi!!!
Ingrédients:
1 pâte brisée toute prête
ou faite maison ( 150gr de farine, 75 gr de margarine, 1/2 verre d'eau; 1 pincée de sel)
Pour le flan:
80 gr de sucre
80 gr de farine
3 oeufs
1/2 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Dans une terrine, travailler ensemble:
Sucre en poudre, sucre vanillé, sel, oeufs entier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer peu à peu la farine, puis le lait froid.
Garnissez un moule de pâte brisée et versez le mélange bien lisse.
Enfourner dans le four chaud, thermostat 6 (180°)
Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le flan résiste sous une légère pression du doigt et ait une belle couleur dorée!!!
Désolée pas de photos, les loulous l'ont dévoré